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Porto a casa tua la mia cucina sarda e internazionale, con tecnica, precisione e anima.

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Claudio Cirina

Creo esperienze su misura tra radici sarde e ispirazioni internazionali

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Sono uno chef professionale con oltre 16 anni di esperienza: mi sono formato come cuoco gastronomo e panificatore, iniziando nell’azienda di catering di famiglia dove ho imparato impasti, pane, focacce e pizze al taglio. Poi mi sono dedicato ai fornelli, con una passione speciale per i primi piatti, crescendo giorno dopo giorno tra studio, pratica e nuove tecniche.

Nel 2018 mi sono messo alla prova in Lombardia, affinando metodi di lavoro e impiattamento. Cucino italiano e internazionale, con un forte richiamo allo street food e alla cucina americana: dopo anni di prove, errori e soddisfazioni ho aperto un mio ristorante in stile americano con radici sarde, e oggi porto questa identità nella mia attività di chef privato, dove sto ricevendo grandi soddisfazioni.

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Il mio segreto è usare ingredienti di altissima qualità, scegliendoli sempre in base alla stagione.

La mia cucina è fatta di tecnica, cuore e ingredienti veri

Cucino con amore e precisione

Per me cucinare significa amore, precisione, cura e attenzione: lavoro con l’anima e porto a tavola la mia idea di cucina, cercando di trasmettere a ogni ospite quello che sono.

Cresco grazie a una scuola di vita in cucina

Ho avuto la fortuna di incontrare una grande persona e un grande chef che mi ha formato e mi ha trasmesso quanti più segreti possibile, forgiandomi profondamente e aiutandomi a costruire la mia identità professionale.

La qualità e la stagionalità guidano ogni scelta

Metto al centro ingredienti di altissima qualità e mi baso sempre sulla stagione: è così che rispetto la materia prima e costruisco piatti puliti, coerenti e pieni di gusto.

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Storie e testimonianze

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Seguimi su Instagram per vedere i miei piatti e il dietro le quinte della mia cucina

@chef_claudiocirina
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